清凉冰爽蔓越莓奶油冰淇淋

“蔓越莓干富含令肌肤美丽健康的维生素C，酸酸甜甜，加在雪糕里，口感很是独特，炎热的夏天里，能吃上自己亲手做的雪糕，更是人生一大快事~~”
所属分类： 饮品   冰淇淋  

清凉冰爽蔓越莓奶油冰淇淋的用料

主料

蔓越莓干 50克 蔓越莓干 50克
淡奶油 150克 淡奶油 150克

辅料

蛋黄 1个 蛋黄 1个

清凉冰爽蔓越莓奶油冰淇淋的做法

#清凉冰爽蔓越莓奶油冰淇淋的做法图解2

步骤1

准备所需材料
#清凉冰爽蔓越莓奶油冰淇淋的做法图解3

步骤2

将牛奶、蔓越莓干倒入料理机搅拌均匀
#清凉冰爽蔓越莓奶油冰淇淋的做法图解4

步骤3

取蛋黄加入白糖25g用手抽搅拌均匀
#清凉冰爽蔓越莓奶油冰淇淋的做法图解5

步骤4

将蔓越莓牛奶汁倒入蛋糊中搅拌均匀
#清凉冰爽蔓越莓奶油冰淇淋的做法图解6

步骤5

用奶锅小火边加热边搅拌（小心糊锅）至微开变微微粘稠即可关火待凉再用
#清凉冰爽蔓越莓奶油冰淇淋的做法图解7

步骤6

淡奶油从冰箱取出倒入无油无水的大碗中，加入白糖15g低速打发至明显纹路即可
#清凉冰爽蔓越莓奶油冰淇淋的做法图解8

步骤7

将放凉的蛋糊倒入奶油中拌匀
#清凉冰爽蔓越莓奶油冰淇淋的做法图解9

步骤8

将奶油糊液倒入雪糕桶中启动IMIX程序,20到25分钟，冰淇淋制作完成
#清凉冰爽蔓越莓奶油冰淇淋的做法图解10

步骤9

然后用挖球器挖出即可，搭配草莓，冰爽美味

清凉冰爽蔓越莓奶油冰淇淋的烹饪技巧


1、冰淇淋桶要在零下15度冷冻15个小时以上。2、喜欢果干口感多一点的，果干可以整粒放下去，或者喜欢碎碎的，也可以先剪碎行。3、我用的是PE8500W面包机IMIX冰淇淋专用程序 -使用的厨具：面包机

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