葱油拌面

“葱油拌面是比较经典的早餐，简单易做，大人孩子都可以吃，味道一级棒，地道的葱油拌面用猪油、上海 挂面、上海酱油制作 ”
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葱油拌面的用料

主料

生抽 20g 生抽 20g
猪油 20g 猪油 20g
老抽 20g 老抽 20g
挂面 50g

辅料

盐 少许 盐 少许

葱油拌面的做法

#葱油拌面的做法图解2

步骤1

葱洗净切段
#葱油拌面的做法图解3

步骤2

锅里放入猪油烧至六成热，放入香葱小火煎香葱
#葱油拌面的做法图解4

步骤3

煎至香葱焦黄
#葱油拌面的做法图解5

步骤4

倒入生抽、老抽
#葱油拌面的做法图解6

步骤5

放入白糖
#葱油拌面的做法图解7

步骤6

熬至葱油冒大泡就好了
#葱油拌面的做法图解8

步骤7

锅里倒入热水，水开放入面条用筷子挑开
#葱油拌面的做法图解9

步骤8

水开舀一大碗面汤，面条煮3分钟捞到面汤中过一下
#葱油拌面的做法图解10

步骤9

面条中放入葱油拌匀

葱油拌面的烹饪技巧


1、这是一碗面的量2、没有猪油用其他食用油也可以3、盐可以不加，老抽的咸度已经可以，根据自己口味加4、猪油的量根据喜好可以增加，不喜欢油腻放的很少5、用不完葱油冷藏保存 -使用的厨具：炒锅

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