肉末带豆炒年糕


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肉末带豆炒年糕 的用料

主料

年糕 300克 年糕 300克
肉末 70克

辅料

料酒 适量 料酒 适量
盐 适量

肉末带豆炒年糕 的做法

#肉末带豆炒年糕 的做法图解2

步骤1

食材：年糕、带豆（已摘洗）、肉末
#肉末带豆炒年糕 的做法图解3

步骤2

将年糕拆开包装、放在案板上切成片，待用。
#肉末带豆炒年糕 的做法图解4

步骤3

将已摘洗好的带豆下入清水锅中焯开至熟，捞出。
#肉末带豆炒年糕 的做法图解5

步骤4

烧锅倒油烧热，下入肉末，加适量的料酒。
#肉末带豆炒年糕 的做法图解6

步骤5

加适量的生抽。
#肉末带豆炒年糕 的做法图解7

步骤6

翻炒翻炒。
#肉末带豆炒年糕 的做法图解8

步骤7

接着，合入切好的年糕和焯好的带豆，加适量的清水。
#肉末带豆炒年糕 的做法图解9

步骤8

翻炒翻炒至年糕熟软。
#肉末带豆炒年糕 的做法图解10

步骤9

然后，加适量的盐。
#肉末带豆炒年糕 的做法图解11

步骤10

调味炒匀，即成。

肉末带豆炒年糕 的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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