凉拌藕片

“夏季炎热，不思饭食，这个时候就是喜欢吃一些酸酸辣辣的凉拌菜，赞。”
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凉拌藕片的用料

主料

莲藕 2根 莲藕 2根
葱 2根 葱 2根

辅料

盐 1勺 盐 1勺
生抽 适量 生抽 适量
油泼辣子 2勺 油泼辣子 2勺

凉拌藕片的做法

#凉拌藕片的做法图解2

步骤1

莲藕洗净去皮，切成薄片。
#凉拌藕片的做法图解3

步骤2

小米椒、葱、蒜瓣切成末备用。
#凉拌藕片的做法图解4

步骤3

莲藕下锅焯水煮熟，然后捞出放凉备用。
#凉拌藕片的做法图解5

步骤4

加入切好的小米椒、葱、蒜，然后加入适量的盐、糖、生抽、陈醋、香油、油泼辣子，然后搅拌均匀。
#凉拌藕片的做法图解6

步骤5

装盘即可。

凉拌藕片的烹饪技巧


莲藕不用焯的太熟，以免影响脆感。 -使用的厨具：汤锅、煮锅

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/ 6   凉拌藕片的做法步骤

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