银鱼山药羹

““银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪的淡水鱼类，基本没有鱼刺，非常适合作为婴幼儿辅食食材，而山药块茎中含有16%左右的淀粉，可以当做主食。山药健脾益气，增强消化功能，促进食欲，同样是宝宝辅食非常好的食材！””
所属分类： 羹类  

银鱼山药羹的用料

主料

银鱼 50g 银鱼 50g
水 适量

辅料

山药 90g 山药 90g

银鱼山药羹的做法

#银鱼山药羹的做法图解2

步骤1

壹家壹站密云水库野生银鱼50g； 山药90g； 绿叶蔬菜30g； 清水100g；
#银鱼山药羹的做法图解3

步骤2

绿叶蔬菜洗净切碎，山药洗净去皮切块；
#银鱼山药羹的做法图解4

步骤3

银鱼清洗干净剁碎或打成泥；
#银鱼山药羹的做法图解5

步骤4

山药加清水用料理机打成浆备用；
#银鱼山药羹的做法图解6

步骤5

锅内放入少许清水煮开，放入银鱼，可以放一片姜去腥，姜不用切的特别细小，便于煮一会儿去腥后将其取出；
#银鱼山药羹的做法图解7

步骤6

倒入山药浆并搅拌均匀，根据山药糊浓稠度适量加清水调节；约煮2-3分钟锅内滚开后，放入切好的绿叶蔬菜，再次滚开后关火即可。
#银鱼山药羹的做法图解8

步骤7

做完啦！

银鱼山药羹的烹饪技巧


1、银鱼可以用别的少刺的鱼类代替，如鳕鱼、三文鱼等。2、如果选用其他鱼类，一定要注意将鱼刺剔除干净！3、可以将捣碎的熟银鱼拌进面条、米粉、烂粥里面作为宝宝辅食。 -使用的厨具：煮锅

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