酸辣藕丁

“这道酸辣藕丁，酸酸甜甜辣辣脆脆的，非常好吃下饭哦”
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酸辣藕丁的用料

主料

藕 200克 藕 200克
香葱 1根 香葱 1根

辅料

油 20g 油 20g
老抽 6g 老抽 6g
干辣椒 3个 干辣椒 3个
白砂糖 20g

酸辣藕丁的做法

#酸辣藕丁的做法图解2

步骤1

准备材料，藕去皮
#酸辣藕丁的做法图解3

步骤2

藕去皮切1厘米左右的丁，用清水洗净淀粉
#酸辣藕丁的做法图解4

步骤3

开水焯藕丁2分钟
#酸辣藕丁的做法图解5

步骤4

捞出到冷水中，这样会比较脆
#酸辣藕丁的做法图解6

步骤5

葱、青红尖椒去末
#酸辣藕丁的做法图解7

步骤6

老抽、白醋、糖、盐调匀
#酸辣藕丁的做法图解8

步骤7

锅里倒入适量油烧热放入干辣椒爆香，
#酸辣藕丁的做法图解9

步骤8

放入藕丁炒一分钟
#酸辣藕丁的做法图解10

步骤9

加入料汁拌匀
#酸辣藕丁的做法图解11

步骤10

放入葱、青红椒炒半分钟
#酸辣藕丁的做法图解12

步骤11

加入水淀粉翻匀出锅
#酸辣藕丁的做法图解13

步骤12

成品图
#酸辣藕丁的做法图解14

步骤13

成品图

酸辣藕丁的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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/ 14   酸辣藕丁的做法步骤

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