蜜汁叉烧

“广东有一句土话“秋风起，食腊味”！蜜汁叉烧虽然不能算是腊味，却是腊味饭中不可或缺的一道菜肴！”
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蜜汁叉烧的用料

主料

五花肉 1000g

辅料

蜂蜜 50g 蜂蜜 50g
食盐 10g 食盐 10g
柱候酱 15g 柱候酱 15g
老抽 5g 老抽 5g

蜜汁叉烧的做法

#蜜汁叉烧的做法图解2

步骤1

将五花肉洗干净去了皮
#蜜汁叉烧的做法图解3

步骤2

将调料一起放入碗里搅拌均匀。
#蜜汁叉烧的做法图解4

步骤3

将调料放入五花肉搅拌均匀。
#蜜汁叉烧的做法图解5

步骤4

用保鲜膜包住放在冰箱冷藏过夜。
#蜜汁叉烧的做法图解6

步骤5

用锡纸包住烤盘。
#蜜汁叉烧的做法图解7

步骤6

拿出腌好的五花肉放入烤盘中摆好。
#蜜汁叉烧的做法图解8

步骤7

然后放入烤箱低层烘烤，上管160度、下管180度，时间50分钟。中途要翻两次。

蜜汁叉烧的烹饪技巧


建议使用可以上下独立控温的烤箱，我使用的是东菱的DL-K32W这款烤箱哦，在烤制过程中，记得叉烧要翻2次哦！ -使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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/ 8   蜜汁叉烧的做法步骤

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