浇汁香菇青菜

“老公最近一段时间挺忙的，他一忙起来就不记得喝水~~虽然天气渐寒，肥甘厚味的食物却不适合他~~周末和老公一起逛菜市的时候，特意挑了一些小香菇，小青菜~~~~~~做道【浇汁香菇青菜】，搭配着其他荤菜吃，口味可以中和下，身体不至于上火~~眼看着立冬了~~~~“贴秋膘”的呼声越来越高了~~~餐桌上的食物大多都大荤大肉~~~~吃多了难免油腻~~~所以呢，进补的同时，咱们还是需要一两道小清新的~~~~~~~~~~~~~~~~~【浇汁香菇青菜】做法特别简单，味道特别清新~~~菜里的浇汁泡饭吃蛮不错，下次试试高汤的~~~”
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浇汁香菇青菜的用料

主料

香菇 11个 香菇 11个

辅料

植物油 1勺 植物油 1勺
糖 1/2小勺 糖 1/2小勺
淀粉 1/2小勺 淀粉 1/2小勺

浇汁香菇青菜的做法

#浇汁香菇青菜的做法图解2

步骤1

香菇去蒂，用清水泡一泡，洗净；小青菜也择洗干净；
#浇汁香菇青菜的做法图解3

步骤2

老姜洗净，剁成姜末备用；
#浇汁香菇青菜的做法图解4

步骤3

锅里倒入清水烧开，调入适量盐，将香菇放进去烫几分钟；
#浇汁香菇青菜的做法图解5

步骤4

最后放小青菜，烫熟了就起锅；
#浇汁香菇青菜的做法图解6

步骤5

将小青菜、香菇捞出装盘；
#浇汁香菇青菜的做法图解7

步骤6

炒锅倒入适量植物油烧热，放入姜末炒香；
#浇汁香菇青菜的做法图解8

步骤7

调入适量生抽、糖、淀粉、冷水，搅拌均匀；
#浇汁香菇青菜的做法图解9

步骤8

趁热浇在香菇上即可。

浇汁香菇青菜的烹饪技巧


1、小青菜可用盐水浸泡下，或者用淘米水清洗，会洗得更干净；2、如果喜欢汤汁泡饭，做浇汁的时候，可以多放点水、调料；把清水换成高汤，滋味更好； -使用的厨具：煮锅、炒锅

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