花样面食蝴蝶馒头

“今天和大家分享一款非常简单易学，外形讨巧的花样面食蝴蝶的作法。喜欢作面食的小伙伴赶紧动手试试，保证零失败哟！”
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花样面食蝴蝶馒头的用料

主料

普通面粉 500g 普通面粉 500g

辅料

酵母 4g 酵母 4g

花样面食蝴蝶馒头的做法

#花样面食蝴蝶馒头的做法图解2

步骤1

准备食材。 普通面粉：500g、酵母：4g、无铝泡打粉：1g，红曲粉：3g
#花样面食蝴蝶馒头的做法图解3

步骤2

将酵母、泡打粉混入面粉中，搅拌均匀。分别和出原色、粉色（加红曲粉）双色面团，两种面团的大小相等。将双色面团放在不同的容器中盖上湿润的屉布，温暖处分别发酵。
#花样面食蝴蝶馒头的做法图解4

步骤3

待面团发酵至原来的1.5至2倍大时开始制作。取适量原色面团，擀成长方形面片，薄厚适中。取等量粉色面团，擀成与原色面片等大小的面片。将两块面片重合在一起。
#花样面食蝴蝶馒头的做法图解5

步骤4

将双色面片卷成卷，尽量卷得紧实一些，不要松懈。
#花样面食蝴蝶馒头的做法图解6

步骤5

按个人喜好的大小，将卷切成大小均匀的剂子。两个剂子为一组，有接口的一侧放于内侧，对在一起，用筷子向中央夹，形成蝴蝶的雏形。
#花样面食蝴蝶馒头的做法图解7

步骤6

如图所示，用小刀切出蝴蝶的触角。
#花样面食蝴蝶馒头的做法图解8

步骤7

在蝴蝶翅膀顶端的位置用手捏出小尖，四个顶端都捏一下，这样做出的蝴蝶更加生动。所有蝴蝶都做好后，进行二次发酵。观察体积变大，且面团表面蓬松起发状态时，上锅蒸制，上汽后15分钟制熟，蒸制时间请根据面食大小酌情进行增减。
#花样面食蝴蝶馒头的做法图解9

步骤8

你若盛开,
#花样面食蝴蝶馒头的做法图解10

步骤9

清风自来。
#花样面食蝴蝶馒头的做法图解11

步骤10

心若浮沉，
#花样面食蝴蝶馒头的做法图解12

步骤11

浅笑安然。
#花样面食蝴蝶馒头的做法图解13

步骤12

花若盛开，
#花样面食蝴蝶馒头的做法图解14

步骤13

蝴蝶自来。
#花样面食蝴蝶馒头的做法图解15

步骤14

你若精彩，
#花样面食蝴蝶馒头的做法图解16

步骤15

天自安排。

花样面食蝴蝶馒头的烹饪技巧


1.面要和得稍微硬一些，方便造型。2.关火后冷却3－5分钟后掀锅盖，防止迅速降温使成品塌陷。3.可以按您个人喜好，用其他食材做天然染色剂做出不同的颜色搭配，做出色彩缤纷的蝴蝶。-使用的厨具：蒸锅

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