可可牛奶哈斯

“浓浓的巧克力香味，凭谁也不会拒绝哦~”
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可可牛奶哈斯的用料

主料

高粉 200克 高粉 200克
可可粉 10克 可可粉 10克
牛奶 160克 牛奶 160克
盐 3克 盐 3克
糖 15克 糖 15克

可可牛奶哈斯的做法

#可可牛奶哈斯的做法图解2

步骤1

所有材料后油法揉至出膜，基础发酵至2倍大。
#可可牛奶哈斯的做法图解3

步骤2

发酵好的面团排气分割成5份，滚圆松弛15分钟。
#可可牛奶哈斯的做法图解4

步骤3

将面团擀成椭圆形。
#可可牛奶哈斯的做法图解5

步骤4

翻面，顺长将两边向中间对折。
#可可牛奶哈斯的做法图解6

步骤5

再次擀成长条形。
#可可牛奶哈斯的做法图解7

步骤6

自上而下卷起。
#可可牛奶哈斯的做法图解8

步骤7

依次做好其余面团，摆入烤盘。
#可可牛奶哈斯的做法图解9

步骤8

最后发酵结束后，表面筛上面粉，每个面团上划5个刀口，放入预热好的烤箱。180度18分钟。

可可牛奶哈斯的烹饪技巧


巧克力炼乳浓稠度要大一些，如果用原味炼乳，请将可可粉用量增至15克，同时牛奶用量减少到150克。这个方子是针对吸水性强的面粉而言，具体液体量还要视面粉情况而定。 -使用的厨具：电烤箱

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/ 9   可可牛奶哈斯的做法步骤

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