【粤菜】菠萝鸡炒饭

“水果入菜，是粤菜的一个特殊，今天，再来个经典的菠萝鸡炒饭。里面材料丰富，各种材料互相配合，酸酸的，可口开胃又营养丰富。”
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【粤菜】菠萝鸡炒饭的用料

主料

菠萝 一只 菠萝 一只
米饭 一碗

辅料

虾仁 50克 虾仁 50克
青豆 50克 青豆 50克

【粤菜】菠萝鸡炒饭的做法

#【粤菜】菠萝鸡炒饭的做法图解2

步骤1

菠萝一只，切小块，泡盐水待用
#【粤菜】菠萝鸡炒饭的做法图解3

步骤2

菠萝一只，切小块，泡盐水待用
#【粤菜】菠萝鸡炒饭的做法图解4

步骤3

准备好胡萝卜、青豆、玉米、虾仁。
#【粤菜】菠萝鸡炒饭的做法图解5

步骤4

鸡脯肉切丁
#【粤菜】菠萝鸡炒饭的做法图解6

步骤5

将鸡脯肉，胡萝卜、青豆、玉米、虾仁焯水
#【粤菜】菠萝鸡炒饭的做法图解7

步骤6

焯好的材料装起待用。
#【粤菜】菠萝鸡炒饭的做法图解8

步骤7

起油锅，米饭下锅炒散。
#【粤菜】菠萝鸡炒饭的做法图解9

步骤8

加入鸡蛋2只炒匀
#【粤菜】菠萝鸡炒饭的做法图解10

步骤9

加入焯好的鸡脯肉，胡萝卜、青豆、玉米、虾仁炒匀。
#【粤菜】菠萝鸡炒饭的做法图解11

步骤10

最后加入菠萝炒匀。
#【粤菜】菠萝鸡炒饭的做法图解12

步骤11

起锅前，加入盐调味就可以了。

【粤菜】菠萝鸡炒饭的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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