三鲜馅饺子

“这种调馅料的方法，既不会盖住馅料的原有味道，还很提鲜，”
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三鲜馅饺子的用料

主料

鸡蛋 4个 鸡蛋 4个
盐 适量 盐 适量
香油 10g 香油 10g
白糖 少量

辅料

水 适量 水 适量

三鲜馅饺子的做法

#三鲜馅饺子的做法图解2

步骤1

鸡蛋炒熟，弄成小粒
#三鲜馅饺子的做法图解3

步骤2

韭菜洗净滤过水分，切成小段
#三鲜馅饺子的做法图解4

步骤3

放入虾皮
#三鲜馅饺子的做法图解5

步骤4

锅中倒入适量油，烧热放凉后倒入馅料中
#三鲜馅饺子的做法图解6

步骤5

加入少许白糖
#三鲜馅饺子的做法图解7

步骤6

加入香油
#三鲜馅饺子的做法图解8

步骤7

放入适量盐，一起拌匀，盐要最后放入，防止韭菜出水，我一般都是和好面以后再调味
#三鲜馅饺子的做法图解9

步骤8

面粉加适量水和成面团，放在一边醒15分钟，然后揉成光滑的面团
#三鲜馅饺子的做法图解10

步骤9

面团分成4份，搓成长条
#三鲜馅饺子的做法图解11

步骤10

切成大小均匀的剂子
#三鲜馅饺子的做法图解12

步骤11

取一个小剂子，擀成薄片
#三鲜馅饺子的做法图解13

步骤12

饺子皮中放入馅料
#三鲜馅饺子的做法图解14

步骤13

合上饺皮，捏紧中间
#三鲜馅饺子的做法图解15

步骤14

用左右手的拇指和食指捏住两边
#三鲜馅饺子的做法图解16

步骤15

如图
#三鲜馅饺子的做法图解17

步骤16

捏紧两边后，手法不动，往中间挤压一下，大肚子饺子就好啦
#三鲜馅饺子的做法图解18

步骤17

这种包饺子方法，我认为最快
#三鲜馅饺子的做法图解19

步骤18

我还包了一种，这种好看

三鲜馅饺子的烹饪技巧


没有可提示的 -使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

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