茴香猪肉馅水饺

“好吃不过饺子，什么馅料搭配都喜欢。茴香猪肉馅，很经典的一款。好吃。”
所属分类： 面食   家常菜   饺子  

茴香猪肉馅水饺的用料

主料

茴香 300g 茴香 300g
小麦粉 500g

辅料

黑木耳 适量 黑木耳 适量
姜 适量

调料

芝麻油 适量 芝麻油 适量
生抽 适量 生抽 适量
胡椒粉 适量

茴香猪肉馅水饺的做法

#茴香猪肉馅水饺的做法图解2

步骤1

和好小麦粉饧20分钟。
#茴香猪肉馅水饺的做法图解3

步骤2

茴香择洗干净。
#茴香猪肉馅水饺的做法图解4

步骤3

猪肉馅中加姜末、盐、 生抽、蚝油、胡椒粉顺一个方向搅拌上劲。
#茴香猪肉馅水饺的做法图解5

步骤4

将茴香切碎，葱切碎与搅拌好的猪肉馅放在一起搅拌均匀再加芝麻油、盐搅拌均匀成饺子馅。
#茴香猪肉馅水饺的做法图解6

步骤5

饧好的面做成大小适中的面剂。
#茴香猪肉馅水饺的做法图解7

步骤6

擀圆作饺子皮。
#茴香猪肉馅水饺的做法图解8

步骤7

饺子皮中间添加馅。
#茴香猪肉馅水饺的做法图解9

步骤8

前后片捏严，包好水饺。
#茴香猪肉馅水饺的做法图解10

步骤9

煮锅加水烧开，水饺入锅煮，煮熟即可捞出享用。

茴香猪肉馅水饺的烹饪技巧


1、水饺馅食材依据个人偏爱。2、调制馅时要最后添加葱末样调整出的水饺馅更美味。3、煮水饺要宽汤大火。-使用的厨具：煮锅

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