水晶虾肉饺


所属分类： 面食   家常菜   饺子  

水晶虾肉饺的用料

主料

夹心肉 适量 夹心肉 适量
榨菜 适量 榨菜 适量
澄粉 105g

辅料

葱 适量 葱 适量
蛋清 适量

调料

盐 适量 盐 适量
生抽 适量 生抽 适量

水晶虾肉饺的做法

#水晶虾肉饺的做法图解2

步骤1

夹心肉剁成末。
#水晶虾肉饺的做法图解3

步骤2

虾仁挑去虾线，加盐、料酒拌匀放置10分钟。
#水晶虾肉饺的做法图解4

步骤3

澄粉、玉米淀粉、盐（1g）混合，倒入开水，用筷子搅拌成基本无干粉，盖盖焖一会。
#水晶虾肉饺的做法图解5

步骤4

肉末、虾仁末、榨菜末、葱姜末，加盐、料酒、生抽、蛋清，往同一个方向搅拌上劲成馅。
#水晶虾肉饺的做法图解6

步骤5

稍凉把粉团用手揉至光滑不粘手，再加入猪油揉匀，此时的粉团很柔软，盖湿布保鲜。
#水晶虾肉饺的做法图解7

步骤6

取适量粉团揉圆。
#水晶虾肉饺的做法图解8

步骤7

擀成小圆片，放上虾仁肉馅，包成饺子。
#水晶虾肉饺的做法图解9

步骤8

做好的饺子放到蒸锅里，下面垫上胡萝卜片，水开上汽后蒸12分钟。
#水晶虾肉饺的做法图解10

步骤9

外皮筋道，肉馅鲜美。

水晶虾肉饺的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

水晶虾肉饺的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 10   水晶虾肉饺的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜