养生火锅

“火锅广东人也叫“边炉”，很多人想到辣、麻辣，其实不然。火锅也有清汤的养生锅。广东人不太喜欢吃辣，但是很注重喝汤养生。冬天来一锅养生火锅，亲朋好友围着火锅，边煮边烫，边吃边聊，可丰可俭，其乐无穷。天气逐渐变冷，不如约上三五知己，来家里做一道养生火锅一起聊聊近况”
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养生火锅的用料

主料

猪骨 500克 猪骨 500克
莲子 20克 莲子 20克
干贝 20克

辅料

生姜 3克 生姜 3克
海鲜汤 100克 海鲜汤 100克
金针菇 300克 金针菇 300克
香菇 200克 香菇 200克
茭白 100克 茭白 100克
虾仁 100克

养生火锅的做法

#养生火锅的做法图解2

步骤1

准备锅底食材：猪骨头、百合、莲子、红枣、生姜、干贝、海鲜汤；
#养生火锅的做法图解3

步骤2

锅底食材洗净，放入锅中，加入适量的清水煮沸，改为中火煲30分钟；
#养生火锅的做法图解4

步骤3

利用熬锅底汤时间把，火锅食材洗净准备；
#养生火锅的做法图解5

步骤4

熬好锅底汤放胡萝卜、玉米、香菇这些不宜烂先下锅煲；
#养生火锅的做法图解6

步骤5

熬好的锅底汤，把要烫的食材加入，入煮沸，改为中火或小火；

养生火锅的烹饪技巧


1.煲汤底需要调小火煲；2.虾、腐竹、金针菇易熟，不宜在锅中太久；3.根据自己口味，调火锅酱；-使用的厨具：其它、汤锅

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/ 6   养生火锅的做法步骤

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