麻辣烤鱼

“鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足 等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。今天做了烤鲫鱼、吃起来麻辣鲜香、美味诱人哦！?”
所属分类： 热菜   家常菜   儿童   夏季食谱   午餐   名菜  

麻辣烤鱼的用料

主料

鲫鱼 2条 鲫鱼 2条
鲜磨菇 适量

辅料

烧烤粉 适量 烧烤粉 适量
干辣椒 适量 干辣椒 适量
老姜 一块 老姜 一块
大葱 1根 大葱 1根
熟花生碎 适量 熟花生碎 适量
料酒 适量 料酒 适量
花椒粒 适量

麻辣烤鱼的做法

#麻辣烤鱼的做法图解2

步骤1

准备食材
#麻辣烤鱼的做法图解3

步骤2

鲫鱼处理干净，先摸料酒、再码盐、全身摸匀、肚子里也要摸、再下葱丝和姜丝腌制十五分钟左右！
#麻辣烤鱼的做法图解4

步骤3

烤盘中放入锡箔纸刷一层油、放入腌好的鱼、（留下了一条婆婆妈吃清蒸的）撒上孜然粉、烧烤粉、花椒粉、手带上食用薄膜手套、均匀地按摩一片、预热烤箱！
#麻辣烤鱼的做法图解5

步骤4

放入烤箱中层、220度、20分钟、（这个要看鱼的大小定时间和温度）中途拿出来刷一层油！
#麻辣烤鱼的做法图解6

步骤5

我们来做配料、锅中倒入适量油、七成热放入干辣椒、花椒粒炒香、
#麻辣烤鱼的做法图解7

步骤6

下入葱和火锅底料、炒散
#麻辣烤鱼的做法图解8

步骤7

加入豆豉炒香、（刚刚照掉了）
#麻辣烤鱼的做法图解9

步骤8

掺入适量水
#麻辣烤鱼的做法图解10

步骤9

烧开熬几分钟、下入豆干、蘑菇、可以道点老抽、煮熟
#麻辣烤鱼的做法图解11

步骤10

煮熟的配料倒入烤盘中、再烤十分钟左右、
#麻辣烤鱼的做法图解12

步骤11

取出散上葱花、（如果有香菜或芹菜放入更香、我今天忘记买了）和熟花生碎、（如果您喜欢我菜谱里有烤花生的做法）开吃啦！
#麻辣烤鱼的做法图解13

步骤12

再来一张、香喷喷的！

麻辣烤鱼的烹饪技巧


1、如果您吃得辣可以再加麻辣佐料、配料可以是自己喜欢的食材、2、每家烤箱不一样、温度由自家烤箱定！ -使用的厨具：电烤箱、炒锅

上传我做的这道菜

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