【苏菜】让你流口水的手撕鸡 （电饭锅菜谱）

“给大家带来一道用电饭锅来做的一道荤菜！比用烤箱做出来的更香，色泽更棒！很有卖相的呦！好好吃的！新手零难度哦，包同学们一看就会做哦！上菜喽~~”
所属分类： 凉菜   家常菜  

【苏菜】让你流口水的手撕鸡 （电饭锅菜谱）的用料

主料

童子鸡 适量

辅料

姜 适量 姜 适量
盐 适量 盐 适量
抽 适量 抽 适量
料酒 适量 料酒 适量

【苏菜】让你流口水的手撕鸡 （电饭锅菜谱）的做法

#【苏菜】让你流口水的手撕鸡 （电饭锅菜谱）的做法图解2

步骤1

解冻的童子鸡洗净，肚子里有层鸡油皮拿出。（如图）
#【苏菜】让你流口水的手撕鸡 （电饭锅菜谱）的做法图解3

步骤2

把童子鸡放在稍大点的容器里，给鸡身抹点盐先入味，静置5分钟左右。
#【苏菜】让你流口水的手撕鸡 （电饭锅菜谱）的做法图解4

步骤3

切蒜片，姜片（多切几片），准备一只干净的碗，调入老抽1勺，生抽1勺，盐半小勺，白糖1勺，料酒2勺，搅拌均匀。
#【苏菜】让你流口水的手撕鸡 （电饭锅菜谱）的做法图解5

步骤4

搅拌好的料汁涂到鸡身上，腌制15分钟。
#【苏菜】让你流口水的手撕鸡 （电饭锅菜谱）的做法图解6

步骤5

电饭锅底放上从鸡肚子里拿出来的鸡皮，姜，蒜片，铺好。（防粘）
#【苏菜】让你流口水的手撕鸡 （电饭锅菜谱）的做法图解7

步骤6

把腌好的童子鸡放进铺好的电饭锅里，再把刚才腌制鸡的调料也一起倒进去，最后在鸡身上淋上色拉油半勺，盖上锅盖按下煮饭键。
#【苏菜】让你流口水的手撕鸡 （电饭锅菜谱）的做法图解8

步骤7

跳到保温键后不要急着开盖拿出，再焖个5分钟左右。
#【苏菜】让你流口水的手撕鸡 （电饭锅菜谱）的做法图解9

步骤8

分钟后不怎么烫了拿出。可用手撕开，也可用刀或剪刀来切块。（我是用剪刀来弄的）
#【苏菜】让你流口水的手撕鸡 （电饭锅菜谱）的做法图解10

步骤9

看！一点都不逊色于烤箱吧！好了，来张近照吧。

【苏菜】让你流口水的手撕鸡 （电饭锅菜谱）的烹饪技巧


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