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【上烘焙】玛格丽特
“玛格丽特是一款酥到极致入口即溶的小圆饼，只用朴实的食材做出这样细腻的口感，绝对是新手不可错过的方子。移步上烘焙公众号（微xin搜索：上烘焙），还可以观看制作视频哦！”
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【上烘焙】玛格丽特的做法
步骤1
准备好原料，煮熟鸡蛋取蛋黄
步骤2
将糖粉加入软化好的黄油，手动打蛋器打至体积膨大、颜色发白
步骤3
蛋黄按压通过筛网，与黄油搅拌均匀
步骤4
将低粉与玉米淀粉混合筛入黄油，用手揉匀，面团很干，不必成团
步骤5
在手里团成8g一个的小球，放入烤盘，拇指按扁，形成自然裂痕
步骤6
烤箱170°预热5分钟，中层烘烤15分钟，晾凉开吃！【上烘焙】玛格丽特的烹饪技巧
冷水下锅，中火煮开后继续煮8分钟，就是我们想要的蛋黄熟度如果你只有一个筛网，先把面粉筛到其他容器再筛蛋黄吧 -使用的厨具：电烤箱
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