烤羊排

微辣口味
烤工艺
数小时耗时
高级难度

烤羊排的用料

主料

羊排 1000克

辅料

辣椒面 1匙	辣椒面 1匙
蚝油 1匙	蚝油 1匙
孜然粒 2匙	孜然粒 2匙
一品鲜酱油 2匙

烤羊排的做法

步骤1

新鲜羊排准备烧烤启动享受美味模式

步骤2

羊排在清水中浸泡半小时

步骤3

调味料圆葱、孜然粒、辣椒面、盐、一品鲜酱油、蚝油、黑胡椒粉备用

步骤4

羊排切成3-4厘米长的块状

步骤5

羊肉切成大块状

步骤6

将所有准备好的调味料适量的放入羊肉和羊排中

步骤7

羊排和羊肉将所有的调味料拌匀

步骤8

拌好的羊排和羊肉装入保鲜袋中密封放入冰箱冷藏24小时腌制入味

步骤9

煨制入味的羊排好鲜美啊

步骤10

开始穿串喽

步骤11

羊排和羊肉串依次串好摆入烤盘锡纸上

步骤12

烤箱180度预热20分钟将烤盘上面盖上锡纸这样肉串的水份不会流失烤箱上下火250度烤15分钟

步骤13

烤好的肉串取出摘下锡纸可以适当再撒上一些调味料放入烤箱再烤5分钟左右出炉即可

步骤14

烤好的羊排和羊肉串摆入盘中按个人口味可以适当放入调味料

步骤15

羊排的的肉肉吃起来非常筋道

步骤16

羊肉串吃起来口感非常细腻

步骤17

自己在家吃经济实惠又干净卫生

步骤18

搭配小菜吃起来更美味噢

步骤19

好开心的自家烧烤噢

步骤20

和老公吃着烧烤品着啤酒唠着嗑幸福哪里找哦

烤羊排的烹饪技巧

羊排即连着肋骨的肉，外覆一层层薄膜，肥瘦结合，质地松软。适于扒、烧、焖和制馅等。羊排又可细分为羊肋排和羊脊排两部分，其中羊肋排位于羊脊下，两侧各有一扇，骨呈长条形，间生肌肉，膘肥肉厚，为羊排中的上品。羊脊排位于羊的脊背处，其骨多肉少，但含有脊髓，口味独特。羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。 -使用的厨具：电烤箱