干煸肥肠
“肥肠在我家出镜率不高,并不是因为不爱吃,而是因为我懒的收拾,买的怕不干净有异味,在外面吃的最多的就是干煸肥肠和肥肠煲。又是因为过年,平时懒的做的菜,借着过年的名义,买了不少肥肠,好好饱饱口福。猪大肠性寒,味甘;有润肠,去下焦风热,止小便数的作用。猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。”
所属分类:
热菜
家常菜
私房菜
干煸肥肠的做法
干煸肥肠的烹饪技巧
一定把肥肠煸炒到表皮微卷发黄时,才香不用加盐了,豆瓣酱和味级鲜都是咸的豆瓣酱建议不要加多,够味就好 -使用的厨具:煮锅、炒锅
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