#信任之美#酱腌小黄瓜

“无论是吃多了大鱼大肉，还是来碗热乎乎的粥，自家腌的小咸菜就成了陪伴佳品，老公还是嫌外面做的咸菜不卫生，喜欢自家腌制的小咸菜～”
所属分类： 开胃菜  

#信任之美#酱腌小黄瓜的用料

主料

黄瓜 1000克

辅料

盐 100克 盐 100克
白糖 80克 白糖 80克
醋 适量 醋 适量
姜 一块 姜 一块

#信任之美#酱腌小黄瓜的做法

##信任之美#酱腌小黄瓜的做法图解2

步骤1

买来摘好洗净自然风干～
##信任之美#酱腌小黄瓜的做法图解3

步骤2

用盐腌上，菜和盐的比例为10比1，最好用重物压在菜的上面，腌24个小时～
##信任之美#酱腌小黄瓜的做法图解4

步骤3

切好辣椒，同样是洗完先晾干再切，蒜和姜切片备用～
##信任之美#酱腌小黄瓜的做法图解5

步骤4

把酱油和白糖煮开放凉后备用
##信任之美#酱腌小黄瓜的做法图解6

步骤5

在瓶底先放一部分蒜姜辣椒
##信任之美#酱腌小黄瓜的做法图解7

步骤6

放小黄瓜，再把剩下的蒜姜辣椒放进去
##信任之美#酱腌小黄瓜的做法图解8

步骤7

倒入放凉了的酱油，白酒，少许醋，进冰箱冷藏，因为黄瓜很小，容易进味，24个小时后就可以吃啦～

#信任之美#酱腌小黄瓜的烹饪技巧


使用的厨具：平底锅

上传我做的这道菜

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