番茄松花豆腐

“豆腐的做法有很多种，红烧豆腐、豆腐汤、酿豆腐、豆腐羹等等。今天我为大家介绍的番茄松花豆腐，做法非常简单，几分钟就可以做好，属于素食类的一种，很健康。主要食材是番茄、豆腐和皮蛋。番茄所含特殊成分番茄素，有助消化、生津液、利尿的作用，并能抑制细菌生长。这菜选用的是老豆腐，豆腐有补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃的功效。皮蛋又称松花蛋，是鸭蛋经过特殊的加工方式后，变得黝黑光亮，上面还有漂亮的白色“雪花”。这道菜不仅营养丰富，而且能生津润燥，清热解毒。”
所属分类： 开胃菜   家常菜   午餐   晚餐  

番茄松花豆腐的用料

主料

皮蛋 2个 皮蛋 2个
豆腐 160g

辅料

花生油 适量 花生油 适量
葱 适量 葱 适量
蒜 适量

番茄松花豆腐的做法

#番茄松花豆腐的做法图解2

步骤1

买回来的豆腐先用清水浸泡。
#番茄松花豆腐的做法图解3

步骤2

豆腐切成小块，番茄去蒂切块，皮蛋蒸熟后去壳，切小块。
#番茄松花豆腐的做法图解4

步骤3

姜去皮，蒜去外衣，都剁成蓉。
#番茄松花豆腐的做法图解5

步骤4

锅里的水烧开后，放入豆腐和番茄，加点盐，煮2、3分钟，不用煮太长时间。
#番茄松花豆腐的做法图解6

步骤5

将番茄和豆腐捞起，倒去水，将番茄豆腐放回锅里。
#番茄松花豆腐的做法图解7

步骤6

将蒸好的皮蛋块放入。
#番茄松花豆腐的做法图解8

步骤7

锅里加油烧热后，倒入姜蒜蓉和盐，煸香。
#番茄松花豆腐的做法图解9

步骤8

再倒入豆腐里，拌匀，最后撒上葱花即可。

番茄松花豆腐的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

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/ 9   番茄松花豆腐的做法步骤

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