金汤酸菜鱼面

“金汤酸菜鱼面属于微辣型，适合爱吃酸菜鱼，又不太能吃辣的朋友……”
所属分类： 热菜   开胃菜   家常菜   午餐   晚餐  

金汤酸菜鱼面的用料

主料

黑鱼 一条

辅料

面条 适量 面条 适量
白醋 适量 白醋 适量
盐 适量 盐 适量
味精 适量 味精 适量
蒜泥 适量 蒜泥 适量

金汤酸菜鱼面的做法

#金汤酸菜鱼面的做法图解2

步骤1

第一片鱼，片好放水上冲。
#金汤酸菜鱼面的做法图解3

步骤2

鱼片冲半小时左右。
#金汤酸菜鱼面的做法图解4

步骤3

半小时后把鱼片放漏盆里控水，之后把鱼片放到干净的鱼里放上适量的盐，蛋清，料酒，生粉把鱼片酱好待用。
#金汤酸菜鱼面的做法图解5

步骤4

把定制的面条煮好过凉水，放到鱼盆垫底待用。
#金汤酸菜鱼面的做法图解6

步骤5

锅里加上适量的水，放上适量的油盐味精鸡精白醋黄灯笼调出自己喜欢的味，水开后把酸菜放到汤汁里焯水，捞上来放在之前准备好的面上，也可加上自己喜欢吃的菜放在上面，之后再放入鱼片，轻轻推动，之后连汤带鱼片倒在菜上面，撒上蒜蓉葱花白芝麻，浇上热油，金汤酸菜鱼面就完成了。

金汤酸菜鱼面的烹饪技巧


金汤酸菜鱼面的鱼，可以自己选择自己喜欢吃的新鲜鱼来片，爱吃鱼的朋友小心鱼刺哦，祝朋友们生活愉快！！！ -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 6   金汤酸菜鱼面的做法步骤

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