#信任之美#青菜炒年糕

“年糕，我们家也是经常会备的，有时候一个人在家或者说不想烧菜的时候，那就烧年糕，简单快手，吵着吃，烧着吃，都喜欢～～”
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#信任之美#青菜炒年糕的用料

主料

年糕 2条 年糕 2条
鸡蛋 1个

辅料

鸡精 2g 鸡精 2g
茶油 2勺 茶油 2勺

#信任之美#青菜炒年糕的做法

##信任之美#青菜炒年糕的做法图解2

步骤1

年糕，洗下，切成块；青菜，洗净，切成段；
##信任之美#青菜炒年糕的做法图解3

步骤2

鸡蛋打散，最好是多打下，打出泡，这样的鸡蛋入锅会比较松散；
##信任之美#青菜炒年糕的做法图解4

步骤3

热锅，入油，油要稍微多点，倒入鸡蛋，迅速划散；
##信任之美#青菜炒年糕的做法图解5

步骤4

先放入青菜翻炒下，再放入年糕，翻炒；年糕，如果很硬的话，在放进炒之前，先用水浸泡下；
##信任之美#青菜炒年糕的做法图解6

步骤5

再放入一小勺的盐，翻炒；
##信任之美#青菜炒年糕的做法图解7

步骤6

再入一点的生抽，继续翻炒，尽量不要粘锅；
##信任之美#青菜炒年糕的做法图解8

步骤7

用筷子压下，已经软了，或者用筷子戳下，能有软感，应该就好了；
##信任之美#青菜炒年糕的做法图解9

步骤8

调入一点鸡精，就可以出锅了；

#信任之美#青菜炒年糕的烹饪技巧


如果是硬的y年糕，可以用水浸泡下，这样容易熟；如果是软的，那就直接切着就可以炒很容易熟啊的； -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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