盐水虾

“非常简单的做法，味道却很鲜美。其实我感觉虾是比较容易操作的食材，做法很多，而且做出来都会很好吃。”
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盐水虾的用料

主料

鲜虾 适量

辅料

料酒 适量 料酒 适量
柠檬 适量 柠檬 适量
香叶 适量 香叶 适量
姜 适量 姜 适量

盐水虾的做法

#盐水虾的做法图解2

步骤1

鲜虾备用。
#盐水虾的做法图解3

步骤2

配料备用。
#盐水虾的做法图解4

步骤3

配料入锅，加入适量的水。
#盐水虾的做法图解5

步骤4

放入盐，一汤匙料酒，煮到盐融化。煮好后，舀出来一碗入冰箱冷冻。
#盐水虾的做法图解6

步骤5

从虾的头尾连接处抠开一侧用把虾肠子扯出来。
#盐水虾的做法图解7

步骤6

处理好所有的虾把锅上的水烧开，大火放入虾。
#盐水虾的做法图解8

步骤7

搅拌一下，沸腾立刻关火。
#盐水虾的做法图解9

步骤8

入冰箱冷冻的汤汁，放入大碗内，加入冰块。
#盐水虾的做法图解10

步骤9

虾捞出来放入事先冷冻好的汤汁中，覆盖冰块，入冰箱冷藏十分钟。
#盐水虾的做法图解11

步骤10

另按个人喜好准备蘸料。（我用了香油，姜末，辣椒油等）
#盐水虾的做法图解12

步骤11

冷藏好的虾，摆盘即可。

盐水虾的烹饪技巧


使用的厨具：平底锅

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/ 12   盐水虾的做法步骤

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