#信任之美#红烧肉

“五花肉～有妈妈的味道肥而不腻！小时候都是妈妈给我门做，现在在外地工作不能经常回去，只能自己动手做。吃着红烧肉就回忆起童年.....”
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#信任之美#红烧肉的用料

主料

五花肉 500g 五花肉 500g
冰糖 适量 冰糖 适量
黄酒 2勺 黄酒 2勺
香叶 3片 香叶 3片
生姜 适量

辅料

鸡精 适量 鸡精 适量

#信任之美#红烧肉的做法

##信任之美#红烧肉的做法图解2

步骤1

准备材料
##信任之美#红烧肉的做法图解3

步骤2

五花肉切块
##信任之美#红烧肉的做法图解4

步骤3

锅中倒入适量清水、黄酒、姜片，再放入五花肉
##信任之美#红烧肉的做法图解5

步骤4

冷水下锅沸5分钟捞出沥干备用
##信任之美#红烧肉的做法图解6

步骤5

锅里倒入适量油将冰糖溶化
##信任之美#红烧肉的做法图解7

步骤6

倒入五花肉翻炒
##信任之美#红烧肉的做法图解8

步骤7

放入生姜和八角、香叶翻炒片刻成颜色微微变黄。
##信任之美#红烧肉的做法图解9

步骤8

倒入生抽、老抽、料酒翻炒片刻
##信任之美#红烧肉的做法图解10

步骤9

取一个砂锅把五花肉倒入锅内
##信任之美#红烧肉的做法图解11

步骤10

放上香葱
##信任之美#红烧肉的做法图解12

步骤11

倒入沸水，水量没过五花肉即可
##信任之美#红烧肉的做法图解13

步骤12

大火煮开后用勺子舀出浮沫
##信任之美#红烧肉的做法图解14

步骤13

盖上盖子转小火炖2个小时
##信任之美#红烧肉的做法图解15

步骤14

两人小时后大火收汁，少许鸡精提鲜即可
##信任之美#红烧肉的做法图解16

步骤15

成品
##信任之美#红烧肉的做法图解17

步骤16

成品

#信任之美#红烧肉的烹饪技巧


使用的厨具：砂锅、炒锅

上传我做的这道菜

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