白菜鸡蛋馅水饺

“做费南雪剩下的蛋黄直接用来与大白菜一起包馅，加上一根胡萝卜，既美味又营养，看着还有食欲。”
所属分类： 主食   面食   家常菜   冬至   饺子   午餐   晚餐   春节  

白菜鸡蛋馅水饺的用料

主料

高筋粉 300g 高筋粉 300g
胡萝卜 1根 胡萝卜 1根

辅料

油 适量 油 适量
葱 适量 葱 适量
五香粉 适量 五香粉 适量
姜 适量

白菜鸡蛋馅水饺的做法

#白菜鸡蛋馅水饺的做法图解2

步骤1

备齐材料，高筋粉加蛋清、适量的水和成面团盖上保鲜膜饧着
#白菜鸡蛋馅水饺的做法图解3

步骤2

这里基本上是4个蛋黄，炒锅多加一点油煎熟鸡蛋，拌馅时不用另加油
#白菜鸡蛋馅水饺的做法图解4

步骤3

白菜洗净切碎，加盐腌制5分钟，攥掉水分，胡萝卜去皮洗净擦丝，葱姜切碎，不喜欢姜的可以不放
#白菜鸡蛋馅水饺的做法图解5

步骤4

所有材料倒入盆中加入适量的盐、蘑菇粉、美极鲜鲜味汁调味
#白菜鸡蛋馅水饺的做法图解6

步骤5

包饺子
#白菜鸡蛋馅水饺的做法图解7

步骤6

砂锅加入适量的水，水开下入饺子，煮开浇冷水，再煮开再浇冷水，第三次煮开即可捞出，饺子恰到好处
#白菜鸡蛋馅水饺的做法图解8

步骤7

出锅。

白菜鸡蛋馅水饺的烹饪技巧


使用的厨具：砂锅

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