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香辣牛肉酱的做法
步骤1
准备食材，牛肉一斤。
步骤2
牛肉切丁。
步骤3
放少许底油，炒香牛肉。一定要把牛肉的水份炒干。
步骤4
首先下入姜蓉，炒出姜的香味，再下入蒜蓉炒出香味。
步骤5
依次下入黄豆酱、豆豉酱、烧烤酱，炒香即可。
步骤6
炒的时候不要加水，也不要加盐。炒干容易保存，各种酱的咸味足矣。不用放盐了，味精也不用放。我在家做饭味精、鸡精都不用。我喜欢食材本身的味道。
步骤7
小火炒个几分钟就可以了。出锅，放在容器里，夹馍可好吃了，喜欢吃辣的朋友可以放点小米辣。那味道直叫人流下哈啦子。哈哈哈！???香辣牛肉酱的烹饪技巧
使用的厨具：炒锅
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