肉末酸豆角

“夏天自家菜园里的豇豆结的好多，吃不完腌成了酸豆角。秋天菜园菜少了，想起了这菜，做了肉末酸豆角，酸辣脆咸的，别有一翻风味，很是下饭呢”
所属分类： 热菜   泡酱腌菜   冬季食谱  

肉末酸豆角的用料

主料

酸豆角 400克 酸豆角 400克

辅料

料酒 适量

配料

干辣椒 5个 干辣椒 5个
葱 适量 葱 适量
豆瓣酱 适量

肉末酸豆角的做法

#肉末酸豆角的做法图解2

步骤1

将酸豆角切成小段
#肉末酸豆角的做法图解3

步骤2

姜葱切成末备用
#肉末酸豆角的做法图解4

步骤3

肉馅放入少许料酒、姜葱末拌一下
#肉末酸豆角的做法图解5

步骤4

在锅中放入少许花生油，烧到7成热时放入花椒、干辣椒
#肉末酸豆角的做法图解6

步骤5

放入肉末翻炒，再放入葱末、姜末。喜欢色重的放入一些酱油
#肉末酸豆角的做法图解7

步骤6

放入豆角翻炒，加些热水闷一会。加些豆瓣酱
#肉末酸豆角的做法图解8

步骤7

翻炒出锅即可
#肉末酸豆角的做法图解9

步骤8

吃起来酸辣脆咸的，很可口下饭呢

肉末酸豆角的烹饪技巧


酸豆角是腌制品，很咸，口轻的买回家泡一会再炒。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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