【桃李厨艺】地瓜，不只是烤的好吃，这样做让你爱不释口！

“　一到冬天，大街上到处都是烤地瓜，老远就闻到一股香味，结果就被那股味道勾了去。相信今天的这种做法也一定让你爱不释口！”
所属分类： 热菜   家常菜   老人   冬季食谱   宴客菜   晚餐  

【桃李厨艺】地瓜，不只是烤的好吃，这样做让你爱不释口！的用料

主料

红薯 适量 红薯 适量
芝麻 适量

辅料

白糖 适量 白糖 适量

【桃李厨艺】地瓜，不只是烤的好吃，这样做让你爱不释口！的做法

#【桃李厨艺】地瓜，不只是烤的好吃，这样做让你爱不释口！的做法图解2

步骤1

把红薯洗净去皮，切成菱形块
#【桃李厨艺】地瓜，不只是烤的好吃，这样做让你爱不释口！的做法图解3

步骤2

锅里放油烧热，把红薯放锅里中小火炸制，炸的过程中用筷子勤翻动几下，好让红薯块能均匀的炸到，全部炸熟捞出。
#【桃李厨艺】地瓜，不只是烤的好吃，这样做让你爱不释口！的做法图解4

步骤3

锅里油大火烧开，把红薯重新下锅炸大约10秒钟左右，迅速捞出。
#【桃李厨艺】地瓜，不只是烤的好吃，这样做让你爱不释口！的做法图解5

步骤4

把油倒出刷锅，把水放进去。
#【桃李厨艺】地瓜，不只是烤的好吃，这样做让你爱不释口！的做法图解6

步骤5

把糖放进去，中小火烧开。
#【桃李厨艺】地瓜，不只是烤的好吃，这样做让你爱不释口！的做法图解7

步骤6

小火熬制，用勺子不停得搅动。
#【桃李厨艺】地瓜，不只是烤的好吃，这样做让你爱不释口！的做法图解8

步骤7

这时会有丰富的泡沫，颜色逐渐变黄。
#【桃李厨艺】地瓜，不只是烤的好吃，这样做让你爱不释口！的做法图解9

步骤8

最后泡沫没了，变成焦糖色。
#【桃李厨艺】地瓜，不只是烤的好吃，这样做让你爱不释口！的做法图解10

步骤9

及时把红薯块放入翻炒，或颠勺，放入芝麻翻炒均匀。
#【桃李厨艺】地瓜，不只是烤的好吃，这样做让你爱不释口！的做法图解11

步骤10

出锅装盘。

【桃李厨艺】地瓜，不只是烤的好吃，这样做让你爱不释口！的烹饪技巧


贴士　　白糖一定不要减量，糖够多，才能使每一块红薯均匀的裹上糖浆。熬糖汁要有耐心，要不停得用勺子搅动，糖浆才会熬好。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

【桃李厨艺】地瓜，不只是烤的好吃，这样做让你爱不释口！的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 11   【桃李厨艺】地瓜，不只是烤的好吃，这样做让你爱不释口！的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜