牛杂

“冬天最适合吃这么一锅”
所属分类： 热菜   家常菜   菜  

牛杂的用料

主料

牛腩 500克 牛腩 500克
姜 3片 姜 3片

辅料

鸡精 1/2茶匙 鸡精 1/2茶匙
老抽 1汤匙 老抽 1汤匙
蚝油 1汤匙 蚝油 1汤匙
色拉油 2汤匙

牛杂的做法

#牛杂的做法图解2

步骤1

姜切片，大蒜切段，蒜白和蒜绿分开。
#牛杂的做法图解3

步骤2

牛肚和牛腩洗净切宽条，冷水入锅焯水。
#牛杂的做法图解4

步骤3

清水中加入拉油，蒜白，姜煮沸，放入牛腩和牛肚，加入所有调料，小火煮2小时，放入蒜绿再焖5分钟即可。

牛杂的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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/ 4   牛杂的做法步骤

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