尖椒炒煎蛋

“天越来越冷，宅在家里不想出去买菜，冰箱里有几个尖椒和鸡蛋，来一盘尖椒炒鸡蛋，虽然简单，但却是我每每想起都会流口水的一道美味！”
所属分类： 热菜   家常菜  

尖椒炒煎蛋的用料

主料

鸡蛋 3个 鸡蛋 3个
蒜苗 3根

辅料

玉米油 1汤匙 玉米油 1汤匙
酱油 2小匙 酱油 2小匙

尖椒炒煎蛋的做法

#尖椒炒煎蛋的做法图解2

步骤1

将鸡蛋双面煎熟透后盛出，取一小碗，倒2小匙（约12g左右）酱油和半小匙(约3g左右）醋备用。
#尖椒炒煎蛋的做法图解3

步骤2

将尖椒切小片，蒜苗切段，鸡蛋切小块。
#尖椒炒煎蛋的做法图解4

步骤3

锅中留底油放入尖椒炒熟后加少许盐。
#尖椒炒煎蛋的做法图解5

步骤4

再放鸡蛋和蒜苗一起炒，烹入酱油和醋的混和液即可。

尖椒炒煎蛋的烹饪技巧


鸡蛋要煎熟透，不然切的时候会很麻烦，要用酱油所以盐要少放。 -使用的厨具：炒锅

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