南瓜千层蒸糕


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南瓜千层蒸糕的用料

主料

南瓜 半个 南瓜 半个

辅料

酵母粉 一勺 酵母粉 一勺

配料

白糖 两勺 白糖 两勺

南瓜千层蒸糕的做法

#南瓜千层蒸糕的做法图解2

步骤1

准备原材料。
#南瓜千层蒸糕的做法图解3

步骤2

把南瓜去皮，用勺子挖去籽备用。
#南瓜千层蒸糕的做法图解4

步骤3

南瓜切成小块上蒸锅蒸熟，酵母粉有少许温水融化开。
#南瓜千层蒸糕的做法图解5

步骤4

蒸熟的南瓜凉凉后，用勺子捣烂。
#南瓜千层蒸糕的做法图解6

步骤5

.把南瓜泥、酵母水、两勺白糖和面粉混合在一起。
#南瓜千层蒸糕的做法图解7

步骤6

把混合物揉成光滑面团，加盖保鲜膜进行发酵。
#南瓜千层蒸糕的做法图解8

步骤7

大概需要一个多小时发酵至两倍大。
#南瓜千层蒸糕的做法图解9

步骤8

里面组织成蜂窝状。
#南瓜千层蒸糕的做法图解10

步骤9

把发酵面团排气揉成光滑面团。
#南瓜千层蒸糕的做法图解11

步骤10

山楂怡用刀切成小丁备用。
#南瓜千层蒸糕的做法图解12

步骤11

把面团切成小剂子大概要六个就可以（我做了八个）。
#南瓜千层蒸糕的做法图解13

步骤12

取一个小剂子用擀面杖擀开成薄饼状，刷一层花生油，撒适量山楂丁。
#南瓜千层蒸糕的做法图解14

步骤13

再取一个小剂子擀开成同样大小薄饼状，盖在第一个饼上面，刷一层油，撒适量山楂丁。
#南瓜千层蒸糕的做法图解15

步骤14

同样方法做完所有面剂子。
#南瓜千层蒸糕的做法图解16

步骤15

笼屉里铺上潮湿的笼布，把所有落在一起的饼放在笼屉里。
#南瓜千层蒸糕的做法图解17

步骤16

盖锅盖醒发十分钟，开火蒸，上气后二十五分钟即可。

南瓜千层蒸糕的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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