【白菜辣炒木耳】

“今天收到了来自于美食天下的产品信任之美----八朵木耳，产自于黑龙江的小兴安岭，品质优越、口感脆嫩、滑润清爽。设计成独立小包装，食用起来更方便，每次泡发一小袋，无论炒着吃、拌着吃、煮汤吃怎么吃都好吃，名副其实的健康百搭菜。于是赶紧泡发一小袋，泡发后干净无杂质，没有任何损耗。迫不及待的做了白菜辣炒木耳，加了杭椒和郫县豆瓣酱辣辣的很下饭，那木耳吃在嘴里面又脆又爽、味道鲜美，又多吃了半碗饭。黑木耳的营养价值很高，现在大家工作节奏都比较快，环境空气污染又严重应该多吃些黑木耳。黑木耳味甘，性平，能补益气血，润肺止咳，止血，降压，抗癌。经常食用黑木耳，能令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血，对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。”
所属分类： 热菜   家常菜  

【白菜辣炒木耳】的用料

主料

白菜 适量 白菜 适量
杭椒 适量 杭椒 适量

辅料

郫县豆瓣酱 适量 郫县豆瓣酱 适量
花椒粒 适量 花椒粒 适量
生抽 适量 生抽 适量
白糖 适量 白糖 适量
姜 适量 姜 适量
料酒 适量

【白菜辣炒木耳】的做法

#【白菜辣炒木耳】的做法图解2

步骤1

黑木耳提前泡发好并清洗干净，如果有太大朵的撕成小块。
#【白菜辣炒木耳】的做法图解3

步骤2

白菜斜刀切成片，杭椒切片。
#【白菜辣炒木耳】的做法图解4

步骤3

取一小碗加入1大勺生抽、1大勺老抽、1大勺陈醋、1大勺料酒、1小勺白糖、1/2小勺鸡精搅拌均匀待用。
#【白菜辣炒木耳】的做法图解5

步骤4

五花肉切片。
#【白菜辣炒木耳】的做法图解6

步骤5

炒锅烧热加入植物油，下入五花肉煸炒至变色，然后下入姜、蒜、花椒、干红辣椒煸炒出香味。
#【白菜辣炒木耳】的做法图解7

步骤6

下入剁碎的郫县豆瓣酱炒出红油。
#【白菜辣炒木耳】的做法图解8

步骤7

下入白菜、杭椒、木耳大火煸炒至白菜断生。
#【白菜辣炒木耳】的做法图解9

步骤8

下入调好的调料汁煸炒均匀即可。
#【白菜辣炒木耳】的做法图解10

步骤9

成品图
#【白菜辣炒木耳】的做法图解11

步骤10

成品图
#【白菜辣炒木耳】的做法图解12

步骤11

八朵木耳
#【白菜辣炒木耳】的做法图解13

步骤12

八朵木耳

【白菜辣炒木耳】的烹饪技巧


1、郫县豆瓣酱比较咸没有另外放盐。2、辣椒根据自己吃辣程度来加。 -使用的厨具：炒锅

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