香草烤鱼

“具有浓郁香气的烤鱼。榄蒂希腊原装进口橄榄油与蒜香将罗勒，百里香，迷迭香等综合香草的香气进一步激发，完美的溶合在一起。面包糠因为橄榄油的加入，烤过后非常香脆。被面包糠包裹下的的石斑鱼段，外皮弹滑，肉质鲜嫩，入口后百般鲜香缭绕。将用戴蒙蒂诺希腊原装进口红葡萄酒醋与罗勒黑胡椒番茴调配的汤汁浇在鱼上面，更是酸香浓郁，别具一般清爽风味。”
所属分类： 热菜   西餐  

香草烤鱼的用料

主料

石斑鱼 1段 石斑鱼 1段
柠檬汁 1大勺 柠檬汁 1大勺
蒜 6粒 蒜 6粒

辅料

胡椒粉 1/4勺 胡椒粉 1/4勺

香草烤鱼的做法

#香草烤鱼的做法图解2

步骤1

准备食材。
#香草烤鱼的做法图解3

步骤2

鱼段用少许盐和黑胡椒轻轻抹匀，腌制十分钟以上。
#香草烤鱼的做法图解4

步骤3

蒜切成细末，准备面包糠，香草，柠檬等食材。
#香草烤鱼的做法图解5

步骤4

将面包糠，香草，盐，蒜末，胡椒粉放在一起，加入柠檬汁和橄榄油。
#香草烤鱼的做法图解6

步骤5

充分调匀后备用。
#香草烤鱼的做法图解7

步骤6

烤箱开始预热，上下管180度。同时，在锅中倒入少许橄榄油。
#香草烤鱼的做法图解8

步骤7

将鱼段放在锅中小火慢煎。
#香草烤鱼的做法图解9

步骤8

煎至两面都微微有黄壳。
#香草烤鱼的做法图解10

步骤9

将拌好的面包糠平铺在碗底少许。
#香草烤鱼的做法图解11

步骤10

再将煎好的鱼段放入，上面再铺满面包糠。
#香草烤鱼的做法图解12

步骤11

将鱼放入预热好的烤箱中，约15分钟。
#香草烤鱼的做法图解13

步骤12

烤鱼的空当，将西红柿切成小块，加入调味酱汁中的黑胡椒，罗勒，橄榄油，红酒醋，盐调成酱汁。（西红柿1个 黑胡椒适量 罗勒3-4片 橄榄油1大勺 红酒醋2小勺 盐少许 ）
#香草烤鱼的做法图解14

步骤13

出炉后搭配享用吧！

香草烤鱼的烹饪技巧


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