剁椒鱼头


所属分类： 热菜   湘菜  

剁椒鱼头的用料

主料

胖头鱼头 一个

辅料

剁椒 三勺 剁椒 三勺
姜 少许 姜 少许
料酒 少许 料酒 少许
味精 适量

剁椒鱼头的做法

#剁椒鱼头的做法图解2

步骤1

将鱼头洗净，劈开用料酒把鱼头淹一下去腥味。
#剁椒鱼头的做法图解3

步骤2

然后把剁椒放在鱼头上，倒上蒸鱼豉油，放上葱姜丝，上蒸锅蒸15分钟。
#剁椒鱼头的做法图解4

步骤3

取岀蒸好的鱼头，锅放油烧热后浇在鱼头上就Ok了。

剁椒鱼头的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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