【天津】两吃帝王蟹

“帝王蟹又名石蟹或岩蟹，即石蟹科的甲壳类，不是真正的螃蟹，它们主要分布在寒冷的海域。因其体型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美誉。帝王蟹脚含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用，吃蟹对结核病的康复在有补益。 中医认为其有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果，对人体也是好处多多呦。无论蒸的还是烤的都很美味，天津人爱吃海鲜，我更是个螃蟹控，大螃蟹吃起来更过瘾哦。”
所属分类： 热菜   家常菜   日本料理  

【天津】两吃帝王蟹的用料

主料

帝王蟹 一只

【天津】两吃帝王蟹的做法

#【天津】两吃帝王蟹的做法图解2

步骤1

把帝王蟹解冻。
#【天津】两吃帝王蟹的做法图解3

步骤2

把帝王蟹的身体和腿分开。
#【天津】两吃帝王蟹的做法图解4

步骤3

把帝王蟹的身子放进蒸锅蒸20分钟。
#【天津】两吃帝王蟹的做法图解5

步骤4

把蟹腿切成段，用剪刀剪开。
#【天津】两吃帝王蟹的做法图解6

步骤5

排在烤盘里面。
#【天津】两吃帝王蟹的做法图解7

步骤6

撒上芝士碎
#【天津】两吃帝王蟹的做法图解8

步骤7

送进烤箱，190度上下火烤18分钟。
#【天津】两吃帝王蟹的做法图解9

步骤8

取出来。
#【天津】两吃帝王蟹的做法图解10

步骤9

蒸锅里的螃蟹身子也蒸好了。
#【天津】两吃帝王蟹的做法图解11

步骤10

把螃蟹身子和螃蟹腿拼在一起，装盘就可以吃啦。
#【天津】两吃帝王蟹的做法图解12

步骤11

很美味。
#【天津】两吃帝王蟹的做法图解13

步骤12

再来美一下。

【天津】两吃帝王蟹的烹饪技巧


帝王蟹浑身是刺，很扎手，处理的时候要小心一些，蒸的时候可以放几片姜，我当时忘了。 -使用的厨具：电烤箱、蒸锅

上传我做的这道菜

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