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【北京】红糖开花枣馒头
“今天的馒头可不是普通的白胖子而是觉醒后的——红糖开花枣馒头斤胖胖把自己公众号的内容搬来给大家看啦~欢迎关注微信公众号饮食学堂（yinshixuetang）”
所属分类：
主食
家常菜
馒头花卷
【北京】红糖开花枣馒头的做法
步骤1
准备好食材
步骤2
成品图~
步骤3
泡软的大枣去核切碎， 红糖，大枣，牛奶，再加入适量的清水加热，熬至大枣软烂，便于揉匀
步骤4
面中加入发酵粉拌匀
步骤5
将放凉的枣泥酱混入面中，一定要放凉！一定要放凉！不然会烫死酵母
步骤6
揉啊揉啊揉啊，和成软硬适中的面团
步骤7
盖上保鲜膜，放在温暖处，发酵至2倍大
步骤8
等分成8份
步骤9
加面揉成圆馒头
步骤10
开花的秘诀就是——划出十字花刀
步骤11
放入蒸笼中进行二次醒发，时间约为15分钟
步骤12
然后开大火蒸25分钟
步骤13
嗅着浓郁枣香，一派丰收景象的红糖开花枣馒头（名字好长.....）就出锅啦~【北京】红糖开花枣馒头的烹饪技巧
大家还可以查看 大枣馒头的微信链接，通过链接直接关注哟~http://mp.weixin.qq.com/s/85ckLzzpZt09Ouo_PZVlKw -使用的厨具：蒸锅
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