抹茶花卷


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抹茶花卷的用料

主料

中筋 250G 中筋 250G
水 135G

辅料

酵母 3G

抹茶花卷的做法

#抹茶花卷的做法图解2

步骤1

原料备用。
#抹茶花卷的做法图解3

步骤2

把中筋面粉，水，白糖和酵母，全部倒入面包机。
#抹茶花卷的做法图解4

步骤3

和成面团。
#抹茶花卷的做法图解5

步骤4

发酵到二倍大。
#抹茶花卷的做法图解6

步骤5

用发酵好的面团取一小块，加适量的抹茶粉，揉成绿色面团。另一块白面团，排气充分揉匀。
#抹茶花卷的做法图解7

步骤6

将抹茶面团，擀成长方形。
#抹茶花卷的做法图解8

步骤7

另一块白面团，也擀成大小相同的形状，然后两块面包，重合放在一起。
#抹茶花卷的做法图解9

步骤8

把面皮从在端卷起。（如果想面团充分粘连，可以用刷子刷少许水，在接触的地方。）
#抹茶花卷的做法图解10

步骤9

用刀把面卷切成需要的长度。
#抹茶花卷的做法图解11

步骤10

放入笼中醒发15分钟。
#抹茶花卷的做法图解12

步骤11

水上锅蒸，大火烧至水开上汽后，转中大火蒸约15分钟关火，不揭盖，继续焖3分钟即可。

抹茶花卷的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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/ 12   抹茶花卷的做法步骤

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