黑胡椒牛排酱烤鸭腿

“鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。熟悉我的朋友们都知道，我家是超爱吃鸭肉的；不管是盐水、红烧、炖汤还是烤制，没有不喜的。可是用黑胡椒牛排酱来搭配鸭腿还真是第一次尝试，香浓的黑胡椒正好可解鸭肉的腥味，绝对棒棒哒。”
所属分类： 热菜   烤箱菜   午餐   晚餐  

黑胡椒牛排酱烤鸭腿的用料

主料

鸭腿 490克

辅料

葱 少许 葱 少许
黑胡椒牛排酱 60克 黑胡椒牛排酱 60克

黑胡椒牛排酱烤鸭腿的做法

#黑胡椒牛排酱烤鸭腿的做法图解2

步骤1

准备好所有食材
#黑胡椒牛排酱烤鸭腿的做法图解3

步骤2

鸭腿洗净后在背面划几刀方便入味
#黑胡椒牛排酱烤鸭腿的做法图解4

步骤3

放入葱姜和黑胡椒酱
#黑胡椒牛排酱烤鸭腿的做法图解5

步骤4

揉搓均匀后腌制一夜入味
#黑胡椒牛排酱烤鸭腿的做法图解6

步骤5

将腌好的鸭腿放至烤架上再刷层腌酱汁
#黑胡椒牛排酱烤鸭腿的做法图解7

步骤6

送入预热好的烤箱中层：200度上下火
#黑胡椒牛排酱烤鸭腿的做法图解8

步骤7

烤10分钟左右时取出刷层酱汁继续
#黑胡椒牛排酱烤鸭腿的做法图解9

步骤8

分钟后取出刷酱汁再翻面继续烤
#黑胡椒牛排酱烤鸭腿的做法图解10

步骤9

分钟再取出：两面刷蜂蜜腌酱汁（腌酱汁里倒适量蜂蜜）
#黑胡椒牛排酱烤鸭腿的做法图解11

步骤10

送入烤箱上层：再烤10分钟
#黑胡椒牛排酱烤鸭腿的做法图解12

步骤11

至表面焦黄后取出即可
#黑胡椒牛排酱烤鸭腿的做法图解13

步骤12

美美地享受吧

黑胡椒牛排酱烤鸭腿的烹饪技巧


1、鸭腿肉厚背面划几刀更方便入味2、鸭腿腌制时间最好在4小时以上，我是头天腌制一夜3、最后刷层蜂蜜不仅上色漂亮也增加风味，不喜欢可以不加4、具体烤制时间和温度仅供参考，具体情况按自家烤箱情况来 -使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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