沙茶排骨

“沙茶排骨很有名，出去吃过几次，其实在家自己做也能做出香喷的沙茶排骨”
所属分类： 热菜   中式宴请   广东小吃  

沙茶排骨的用料

主料

排骨 900克 排骨 900克
酱油 10克 酱油 10克
大蒜粒 5颗

辅料

料酒 10克 料酒 10克
盐 1克

沙茶排骨的做法

#沙茶排骨的做法图解2

步骤1

准备好材料，排骨切小段
#沙茶排骨的做法图解3

步骤2

排骨放清水里煮沸三分钟捞出沥干水分备用
#沙茶排骨的做法图解4

步骤3

小火热锅，倒入适量花生油，放入冰糖炒出糖色
#沙茶排骨的做法图解5

步骤4

倒入排骨，翻炒至上色均匀
#沙茶排骨的做法图解6

步骤5

倒入蒜米姜片和料酒转中火翻炒2分钟
#沙茶排骨的做法图解7

步骤6

加入2勺沙茶酱
#沙茶排骨的做法图解8

步骤7

倒入酱油和盐翻炒至香气冒出
#沙茶排骨的做法图解9

步骤8

倒入清水盖住锅盖焖煮25分钟
#沙茶排骨的做法图解10

步骤9

开盖大火收汁即可出锅，香喷喷
#沙茶排骨的做法图解11

步骤10

成品

沙茶排骨的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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