芒果冻芝士

“这款芒果冻芝士蛋糕，不需要烤箱，没有模具也可以的。大家都可以动手在家自己做，简单，美味。口感绝对不比外面卖的差，还好吃很多呢。”
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芒果冻芝士的用料

主料

安佳芝士 200克 安佳芝士 200克
鱼胶粉 22克

辅料

白砂糖 30克 白砂糖 30克
芒果肉 500克 芒果肉 500克

芒果冻芝士的做法

#芒果冻芝士的做法图解2

步骤1

饼干放在保鲜袋里，用擀面杖压碎。
#芒果冻芝士的做法图解3

步骤2

越碎越好。
#芒果冻芝士的做法图解4

步骤3

加入融化的黄油。
#芒果冻芝士的做法图解5

步骤4

拌均匀。
#芒果冻芝士的做法图解6

步骤5

倒入模具中，压紧压平。
#芒果冻芝士的做法图解7

步骤6

放入冰箱待用。
#芒果冻芝士的做法图解8

步骤7

芒果取肉。
#芒果冻芝士的做法图解9

步骤8

放入搅拌机，加入砂糖，还可以加一小杯白开水打成泥。
#芒果冻芝士的做法图解10

步骤9

放在电磁炉上煮开。放在电磁炉上煮开后，关火（煮的时候要注意，会冒泡泡，小心被烫到）。
#芒果冻芝士的做法图解11

步骤10

鱼胶粉用凉开水化开。
#芒果冻芝士的做法图解12

步骤11

倒入芒果泥中。
#芒果冻芝士的做法图解13

步骤12

不停的搅拌，直完全融化。（芒果泥的余热就可以完全融化鱼胶粉）
#芒果冻芝士的做法图解14

步骤13

芝士软化，打直细滑无颗粒。
#芒果冻芝士的做法图解15

步骤14

芒果泥分几次倒入芝士中（先倒入一小部分，完全融合后再倒入一些。一定要分多次倒入，以免无法完全融合）。
#芒果冻芝士的做法图解16

步骤15

淡奶油打直7成发，还可以流动状，然后倒入芒果泥中。
#芒果冻芝士的做法图解17

步骤16

淡奶油打直7成发。
#芒果冻芝士的做法图解18

步骤17

搅还可以流动状。
#芒果冻芝士的做法图解19

步骤18

然后倒入芒果泥中。
#芒果冻芝士的做法图解20

步骤19

淡奶油和芒果泥完全搅拌均匀。
#芒果冻芝士的做法图解21

步骤20

倒入模具中。
#芒果冻芝士的做法图解22

步骤21

用力震几下，震出里面的气泡。
#芒果冻芝士的做法图解23

步骤22

盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏5个小时以上，使之完全凝固即可托模。
#芒果冻芝士的做法图解24

步骤23

脱模的时候用电吹风吹一下模具的四周，即可轻松脱模。
#芒果冻芝士的做法图解25

步骤24

脱模完成。

芒果冻芝士的烹饪技巧


切的时候，记得每切一刀，就把刀给擦干净，这样切出来的就非常整齐。和外面买的一样 -使用的厨具：打蛋器

上传我做的这道菜

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