蜂蜜水果厚多士

“面包刷上蜂蜜炼乳和黄油酱，经烤制后口味醇厚，味道香浓而不腻，加上奶油水果的甜蜜，好吃的根本停不下来~”
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蜂蜜水果厚多士的用料

主料

全蛋液 30克 全蛋液 30克
奶粉 8克 奶粉 8克
细砂糖 50克 细砂糖 50克
酵母 3克 酵母 3克

装饰

淡奶油 50克 淡奶油 50克
蜂蜜 10克 蜂蜜 10克

蜂蜜水果厚多士的做法

#蜂蜜水果厚多士的做法图解2

步骤1

快来做做看吧
#蜂蜜水果厚多士的做法图解3

步骤2

将除黄油外的以上材料放入面包机，厨师机或手工揉面，再加入黄油继续揉至完全阶段。一般面包机是两个揉面程序，厨师机20分钟左右，手工揉面就看个人技巧啦。揉好的面团盖上保鲜膜，室温发酵，根据季节温度不同一般，1-2个小时左右面团发到2.5倍大小，手指按压有洞不回缩即可。
#蜂蜜水果厚多士的做法图解4

步骤3

分割滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟
#蜂蜜水果厚多士的做法图解5

步骤4

擀成椭圆形卷起，再松弛15分钟后进行第二次擀卷，放入土司盒里进行第二次发酵
#蜂蜜水果厚多士的做法图解6

步骤5

烤箱放一杯温水，开30度发酵到8分满。
#蜂蜜水果厚多士的做法图解7

步骤6

预热烤箱175度，烘烤45分钟，出炉放凉
#蜂蜜水果厚多士的做法图解8

步骤7

把土司对半切成方形，用刀把土司中间切出
#蜂蜜水果厚多士的做法图解9

步骤8

再切成小块
#蜂蜜水果厚多士的做法图解10

步骤9

黄油隔热水融化后加入蜂蜜和炼乳拌匀用小刷子把黄油液刷在土司盒的每个面上，小面包块每个面沾取适量的黄油液
#蜂蜜水果厚多士的做法图解11

步骤10

放入预热好的烤箱180度烘烤12分钟
#蜂蜜水果厚多士的做法图解12

步骤11

取出放凉后再把小面包块放回土司盒中
#蜂蜜水果厚多士的做法图解13

步骤12

淡奶油隔冰水打发，装入裱花袋，挤在土司上水果切块放上去，
#蜂蜜水果厚多士的做法图解14

步骤13

装饰成自己喜欢的样子就可以啦
#蜂蜜水果厚多士的做法图解15

步骤14

沾满蜂蜜炼乳的面包块实在太好吃了
#蜂蜜水果厚多士的做法图解16

步骤15

来尝尝吧~

蜂蜜水果厚多士的烹饪技巧


土司方子可以改成任何其他你喜欢的白吐司 -使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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