意大利奶冻Panacotta

“非常美味的奶冻哦 当你不开心的时候 和很开心的时候 让它和你们一起度过吧”
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意大利奶冻Panacotta的用料

主料

巧克力 150g

辅料

奶油 400ml 奶油 400ml
果冻片 10g

意大利奶冻Panacotta的做法

#意大利奶冻Panacotta的做法图解2

步骤1

选用鲜奶和鲜奶油
#意大利奶冻Panacotta的做法图解3

步骤2

这次用的是法国的牛奶巧克力，也可选用常见的
#意大利奶冻Panacotta的做法图解4

步骤3

将奶油500ml、牛奶160ml还有100g糖的混合浆加入小锅内，加热，待全部融合，不需要沸
#意大利奶冻Panacotta的做法图解5

步骤4

不需要降温，加入巧克力和果冻片（果冻片事先放入凉水中1个小时，变软）搅拌均匀后，放入冰箱保鲜层
#意大利奶冻Panacotta的做法图解6

步骤5

个小时后，将剩下的400ml奶油倒入小盆内，搅拌至半固体状
#意大利奶冻Panacotta的做法图解7

步骤6

将5加入步骤4，搅拌均匀后入模
#意大利奶冻Panacotta的做法图解8

步骤7

两小时后取出，由于很难倒出，所以建议用热水烫下模具
#意大利奶冻Panacotta的做法图解9

步骤8

分别做好冰激凌
#意大利奶冻Panacotta的做法图解10

步骤9

水果
#意大利奶冻Panacotta的做法图解11

步骤10

倒上奶冻
#意大利奶冻Panacotta的做法图解12

步骤11

最后撒上蛋卷粉，就好了，好吃啊

意大利奶冻Panacotta的烹饪技巧


使用的厨具：果冻模、煮锅

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