#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#鲜花蛋糕


所属分类： 烘焙   小清新   高颜值  

#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#鲜花蛋糕的用料

主料

鸡蛋 5个 鸡蛋 5个
白糖（奶油用） 20g 白糖（奶油用） 20g
低粉 80g 低粉 80g
牛奶 40g 牛奶 40g
玉米油 40g 玉米油 40g

辅料

装饰用鲜花 适量 装饰用鲜花 适量

#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#鲜花蛋糕的做法

##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#鲜花蛋糕的做法图解2

步骤1

蛋清和蛋黄分别放在无水无油的盆中
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#鲜花蛋糕的做法图解3

步骤2

蛋黄中加入牛奶和玉米油搅拌至无油星
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#鲜花蛋糕的做法图解4

步骤3

加入低粉和可可粉的混合过筛物翻拌至无干粉备用
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#鲜花蛋糕的做法图解5

步骤4

蛋清用电动打蛋器打至鱼眼泡加入几滴白醋和少许盐并分三次加入白糖继续打发
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#鲜花蛋糕的做法图解6

步骤5

蛋白打发至硬性发泡，提起打蛋器蛋白呈坚挺的小角
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#鲜花蛋糕的做法图解7

步骤6

将蛋白分三次加入拌好的蛋黄糊中翻拌均匀，每次彻底翻拌均匀再加下一次切不可划圈搅拌
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#鲜花蛋糕的做法图解8

步骤7

拌好的蛋糕糊装入模具中，烤箱135度预热十分钟再烤五十分钟即可
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#鲜花蛋糕的做法图解9

步骤8

淡奶油加入糖打发至有明显的纹路备用
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#鲜花蛋糕的做法图解10

步骤9

烤好的蛋糕彻底晾凉后脱模
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#鲜花蛋糕的做法图解11

步骤10

将蛋糕平分成三片备用
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#鲜花蛋糕的做法图解12

步骤11

取一片蛋糕涂抹奶油并放上水果粒然后再盖上另一片蛋糕
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#鲜花蛋糕的做法图解13

步骤12

依次放完所有蛋糕片
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#鲜花蛋糕的做法图解14

步骤13

把所有装饰用的花朵底部用锡纸包裹起来备用
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#鲜花蛋糕的做法图解15

步骤14

装饰用水果处理好备用，然后就发挥想象随意去装饰吧
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#鲜花蛋糕的做法图解16

步骤15

抹面不平也没关系，我们可以把它做成裸蛋糕
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#鲜花蛋糕的做法图解17

步骤16

水果多多吃起来会不会很过瘾
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#鲜花蛋糕的做法图解18

步骤17

怎么装饰都那么美腻
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#鲜花蛋糕的做法图解19

步骤18

加上巧克力淋面口感会不会更好
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#鲜花蛋糕的做法图解20

步骤19

美不美

#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#鲜花蛋糕的烹饪技巧


蛋糕装饰并不固定，完全根据自己的喜好随意装饰即可蛋糕体的烘烤温度要根据自家烤箱的实际温度适当调整 -使用的厨具：打蛋器、电烤箱

上传我做的这道菜

#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#鲜花蛋糕的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 20   #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#鲜花蛋糕的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜