#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#沙拉酱蒜蓉烤虾

“平时烤虾一般都只用蒜蓉，因为这样已经很想很好吃了，但是今天，按照小朋友提的要求，要在虾身抹上沙拉酱。试了一下，哇，这口感真不是盖的，太好吃了！大家可以试试，非常简单。我用了阿根廷红虾，挺大个的。也可以用常见的基围虾罗氏虾等，味道都非常棒！”
所属分类： 热菜   中式宴请   烤箱菜  

#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#沙拉酱蒜蓉烤虾的用料

主料

阿根廷红虾 5只

辅料

蒜 1头 蒜 1头
料酒 2茶匙 料酒 2茶匙

#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#沙拉酱蒜蓉烤虾的做法

##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#沙拉酱蒜蓉烤虾的做法图解2

步骤1

准备好大虾，洗净。
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#沙拉酱蒜蓉烤虾的做法图解3

步骤2

用剪刀剪开虾的背部，挑出虾线。
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#沙拉酱蒜蓉烤虾的做法图解4

步骤3

然后剥去虾头和虾壳，最后一截虾尾留着。
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#沙拉酱蒜蓉烤虾的做法图解5

步骤4

将虾仁放入碗中，倒入料酒腌制半小时，可以去腥。
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#沙拉酱蒜蓉烤虾的做法图解6

步骤5

剥去蒜衣。
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#沙拉酱蒜蓉烤虾的做法图解7

步骤6

用刀姜蒜拍碎后，剁成蒜蓉。
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#沙拉酱蒜蓉烤虾的做法图解8

步骤7

准备好沙拉酱，将虾放入滚一圈，沾上沙拉酱。
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#沙拉酱蒜蓉烤虾的做法图解9

步骤8

然后放入蒜蓉中，在滚一圈，使其沾满蒜蓉。
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#沙拉酱蒜蓉烤虾的做法图解10

步骤9

烤箱200度预热。烤盘中铺好锡纸，刷上薄薄的一层橄榄油。
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#沙拉酱蒜蓉烤虾的做法图解11

步骤10

将蒜蓉虾放在烤盘上，中层，上下火，200度，烘烤20分钟即可。

#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#沙拉酱蒜蓉烤虾的烹饪技巧


阿根廷红虾的虾筋内，有很多泥沙等脏污，一定要剪开完全清理干净。用别的虾也可以。剁蒜蓉前，用刀背拍碎后再剁，会更容易些。-使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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