＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃酱香烤鸭腿

“鸭腿适于滋补，是各种美味名菜的主要原料。人们常言“鸡鸭鱼肉”四大荤，鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多，脂肪含量适中且分布较均匀。鸭腿的营养价值鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。今天我没有用鸭腿来煲汤，而是用它来烤制。大宝近期爱这类小吃点，要是做炖或是炒的，大宝肯定是吃少少，从是这样子的烤制，大宝可以一人吃一腿。朋友们喜欢也可以试一下，十分的简单快手，只要提前腌制好，那么只要简单一烤就有了。”
所属分类： 热菜   家常菜   烤箱菜  

＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃酱香烤鸭腿的用料

主料

鸭腿 2片

辅料

姜 1块 姜 1块
料酒 2茶匙 料酒 2茶匙

＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃酱香烤鸭腿的做法

#＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃酱香烤鸭腿的做法图解2

步骤1

备好所用食材。
#＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃酱香烤鸭腿的做法图解3

步骤2

锅里加水，将鸭腿下锅焯洗一下。
#＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃酱香烤鸭腿的做法图解4

步骤3

再按个人喜好调配一个腌酱汁，我用了料酒，生姜，辣酱，酱油。
#＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃酱香烤鸭腿的做法图解5

步骤4

将焯好的鸭腿入酱汁盘里，均匀的裹上酱汁。
#＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃酱香烤鸭腿的做法图解6

步骤5

再连同酱汁及鸭腿都入保鲜袋，进行冷藏保鲜入味一晚上。
#＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃酱香烤鸭腿的做法图解7

步骤6

将入味好的鸭腿摆放在烤盘里。
#＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃酱香烤鸭腿的做法图解8

步骤7

度烤制30分钟。
#＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃酱香烤鸭腿的做法图解9

步骤8

烤制15分钟的样子，将食材取出，刷上一些酱汁，再继续入烤箱烤制完成即可。
#＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃酱香烤鸭腿的做法图解10

步骤9

这样子一份酱香烤鸭腿就完成了。

＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃酱香烤鸭腿的烹饪技巧


烤制的时间及温度，按实际家里的烤箱来调整。 -使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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