糖醋莲藕

“糖醋莲藕，酸酸甜甜，开胃好吃。莲藕营养丰富，出淤泥而不染。清热凉血，健脾开胃。糖醋藕片，健康美味，养生的素菜。”
所属分类： 热菜   开胃菜   家常菜   快手菜  

糖醋莲藕的用料

主料

莲藕 600克

辅料

花生油 5ml 花生油 5ml
白砂糖 20克 白砂糖 20克
香葱 3克

糖醋莲藕的做法

#糖醋莲藕的做法图解2

步骤1

准备新鲜的嫩莲藕；PS：炒用嫩莲藕、煲汤适合老莲藕。
#糖醋莲藕的做法图解3

步骤2

莲藕洗净去皮，切薄片
#糖醋莲藕的做法图解4

步骤3

热锅，倒油，爆炒莲藕片八成熟，起锅；
#糖醋莲藕的做法图解5

步骤4

锅中放少许油，白砂糖、陈醋，熬成糖色；
#糖醋莲藕的做法图解6

步骤5

把炒好的莲藕片加入，翻炒；PS：要不断翻炒均匀，防止煮焦。
#糖醋莲藕的做法图解7

步骤6

放盐、香葱，炒均即可。
#糖醋莲藕的做法图解8

步骤7

酸酸甜甜，糖醋莲藕

糖醋莲藕的烹饪技巧


1.炒的莲藕要选择嫩的；2.煮糖色的时候要小火，防止煮焦。-使用的厨具：炒锅

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/ 8   糖醋莲藕的做法步骤

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