茄盒——是东北的家常菜,咸鲜酥脆,喝酒吃饭都可以!


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茄盒——是东北的家常菜,咸鲜酥脆,喝酒吃饭都可以!的用料

主料

肉馅 300g 肉馅 300g

辅料

啤酒 240ml 啤酒 240ml
豆瓣酱 半勺 豆瓣酱 半勺
香油 1匙 香油 1匙
1g 1g
味精 半勺 味精 半勺
葱末 50g

茄盒——是东北的家常菜,咸鲜酥脆,喝酒吃饭都可以!的做法

#茄盒——是东北的家常菜,咸鲜酥脆,喝酒吃饭都可以!的做法图解2

步骤1

茄子切成连刀,两面都稍微抹上盐(为了去除茄子水分)
#茄盒——是东北的家常菜,咸鲜酥脆,喝酒吃饭都可以!的做法图解3

步骤2

面里放少许盐后用啤酒和面,和成用筷子一挑成一条即可
#茄盒——是东北的家常菜,咸鲜酥脆,喝酒吃饭都可以!的做法图解4

步骤3

肉馅里放豆瓣酱,姜末,五香粉,香油,味精,酱油,盐,鸡蛋,葱拌均
#茄盒——是东北的家常菜,咸鲜酥脆,喝酒吃饭都可以!的做法图解5

步骤4

下油锅炸至金黄色
#茄盒——是东北的家常菜,咸鲜酥脆,喝酒吃饭都可以!的做法图解6

步骤5

成熟后捞出

茄盒——是东北的家常菜,咸鲜酥脆,喝酒吃饭都可以!的烹饪技巧


使用的厨具:平底锅

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