茄盒——是东北的家常菜，咸鲜酥脆，喝酒吃饭都可以！


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茄盒——是东北的家常菜，咸鲜酥脆，喝酒吃饭都可以！的用料

主料

肉馅 300g 肉馅 300g

辅料

啤酒 240ml 啤酒 240ml
豆瓣酱 半勺 豆瓣酱 半勺
香油 1匙 香油 1匙
盐 1g 盐 1g
味精 半勺 味精 半勺
葱末 50g

茄盒——是东北的家常菜，咸鲜酥脆，喝酒吃饭都可以！的做法

#茄盒——是东北的家常菜，咸鲜酥脆，喝酒吃饭都可以！的做法图解2

步骤1

茄子切成连刀，两面都稍微抹上盐（为了去除茄子水分）
#茄盒——是东北的家常菜，咸鲜酥脆，喝酒吃饭都可以！的做法图解3

步骤2

面里放少许盐后用啤酒和面，和成用筷子一挑成一条即可
#茄盒——是东北的家常菜，咸鲜酥脆，喝酒吃饭都可以！的做法图解4

步骤3

肉馅里放豆瓣酱，姜末，五香粉，香油，味精，酱油，盐，鸡蛋，葱拌均
#茄盒——是东北的家常菜，咸鲜酥脆，喝酒吃饭都可以！的做法图解5

步骤4

下油锅炸至金黄色
#茄盒——是东北的家常菜，咸鲜酥脆，喝酒吃饭都可以！的做法图解6

步骤5

成熟后捞出

茄盒——是东北的家常菜，咸鲜酥脆，喝酒吃饭都可以！的烹饪技巧


使用的厨具：平底锅

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