海参鸡汤

“据《本草纲目拾遗》中记载:海参,味甘咸,补肾,益精髓,摄小便,壮阳疗痿,其性温补,足敌人参,故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老,防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。海参鸡汤,高营养地补起来~”
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海参鸡汤的用料

主料

白条鸡 1只 白条鸡 1只

辅料

3片 3片
鸡粉 适量 鸡粉 适量
清水 若干

海参鸡汤的做法

#海参鸡汤的做法图解2

步骤1

将鸡泡水洗净,摘净内脏及杂物,洗去血水,用厨房纸吸去水分,放置备用;
#海参鸡汤的做法图解3

步骤2

将葱切段,姜切片,准备若干鸡粉、盐辅料;海参解冻,沥水备用;
#海参鸡汤的做法图解4

步骤3

备置的鸡切成2-3厘米小块;
#海参鸡汤的做法图解5

步骤4

在锅中倒入适量的清水,将切好的鸡块放入锅中,开火,水沸后大火煮1min,使切面断生;
#海参鸡汤的做法图解6

步骤5

将焯水后的鸡块用流水冲洗干净,放置盘子备用;
#海参鸡汤的做法图解7

步骤6

锅内放入适量清水,将焯水后的鸡块倒入,并将葱段、姜片放入锅中,中火慢炖120min,放入海参,再炖煮30min,即可出锅;
#海参鸡汤的做法图解8

步骤7

关火后根据个人口味添加适量盐、鸡粉,盛出一碗营养美味的海参鸡汤,享受美好时光。

海参鸡汤的烹饪技巧


1,高压锅在炖煮时可大大缩短时间。2,在炖煮时候可添加几粒枸杞,味道会独到美味。 -使用的厨具:汤锅

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/ 8   海参鸡汤的做法步骤

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